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Pensez à la farine de teff pour vos recettes sans gluten

Champ de teff
La farine de teff apporte de l’élasticité à de nombreuses préparations. Photo par International Potash Institut
La farine de teff est une farine sans gluten et riche en glucides. Originaire d'Afrique, elle s'utilise seule ou en complément d'autres farines dans des préparations aussi bien salées que sucrées.

Elle entre facilement dans la réalisation de pâtes à pain, de blinis, de gâteaux et de crêpes.

Meilleures recettes de farine de teff des Gourmets

Des idées de recettes de farine de teff pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain à la farine de teff, riz complet et graines de chia
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Un pain à la mie bien alvéolée, très facile à réaliser car sans pétrissage, vous n'aurez besoin que d'un saladier et d'un moule à cake. La farine de riz et la farine de teff sont des farines sans gluten et les graines de chia apportent du moelleux mais aussi de bons nutriments tels que des oméga 3, 6, 9 et anti-oxydants.
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Pop cakes de Pâques
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A Pâques, il nous faut notre dose de chocolat ! Voilà pourquoi on vous propose notre recette de pop cakes sans gluten. Une recette sans gluten à base de teff et de chocolat qui ravira les enfants comme les grands. En plus c’est une recette sans lactose et vegan !

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Nouveautés : des recettes de farine de teff qui changent !

Flan parisien à l'orange
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Je vous propose de réaliser aujourd'hui un flan avec un goût d'orange qui lui donne de la fraîcheur et parfumé au sucre rapadura. A déguster sans modération !
Clafoutis aux framboises
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Un dessert très parfumé et riche en fruits. Les framboises se sont transformées en purée et nous avons trouvé cela délicieux.
Pain aux amandes
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Envie de Pain aux amandes, farine de riz et farine de teff ? Découvrez cette recette de pain et donnez votre avis en commentaire !
Clafoutis figues, pommes, noisettes
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Un dessert savoureux, sans gluten ni lactose, avec les fruits d'automne, figues, pommes et noisettes.
Tatin à l'orange
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Une tarte tatin à l'orange, un dessert qui change et qui termine bien un bon repas
Pain à la farine de lupin
Tuiles aux amandes
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Pour se faire plaisir sans gluten et sans lactose
Cake myrtilles bananes
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Un cake savoureux avec des bananes et des myrtilles
Pain à tartiner
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Moule pour oeuf en chocolat
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